砂锅版猪肚包鸡的做法_砂锅版猪肚包鸡怎么做_Rare食记的菜谱 ...
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4张图片
“广东客家名菜猪肚包鸡，别名
“凤凰投胎”，在伴侣
家吃过一次，味道很不错。在家便宜
用上我高颜值的砂锅，选用了菌汤资料
包，一样的汤鲜肉嫩，养分
又滋补，给家人添道汤菜。一人一碗还不敷
，还好锅够年夜
，喝得过瘾。”
食材明细
咸鲜
口胃
砂锅
工艺
数小时
耗时
通俗
难度
砂锅版猪肚包鸡的做法步调
1预备
好所有食材。
2猪肚必定
要洗清洁
，进程
有点长，要有耐烦
。
3把鸡内脏处置
清洁
，周身抹上料酒浸泡往
腥。
4汤包资料
除菌包都用温水泡半小时以上。切好葱姜算。
5把一部份芸豆和葱段姜片和鸡脚塞进
鸡肚子里。
6把整鸡和塞进
猪肚子里，并用针线缝合好。
7放进
砂锅中，参加
泡好的枣和芸豆。
8加水恰好
没过食材
9上灶台，年夜
火烧开
10转中小火，盖好盖子焖煮一个半小时，熟透就可以加盐调味。
11猪肚鸡捞出，晾温。汤汁概况
的浮油往
清洁
。
12戴上一次性手套拆线，打开肥鸡掏出
，鸡是鸡，肚是肚。
13切小块放进
碗里，浇上汤汁，好喝又好吃。
小窍门
1、猪肚必定
要洗清洁
，我都是用粗粒盐重复
搓重复
冲刷
直到没有粘液、发白再用料酒浸泡往
腥。
2、汤包安本身
爱好
的选就行。
3、都雅
的砂锅最好用隔热垫加热，可以很好的维护
砂锅的光彩
。
4、锅开后要留意
察看
，以免冒锅。 |
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