素炸茄盒

王者掌权

素炸茄盒

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  茄子洗清洁 ，切成片。
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  一年夜 勺面粉，参加 适量盐，十三喷鼻 ，在打进 一个鸡蛋。
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  慢慢参加 水，开水搅拌。
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  面糊的稀稠度就像如许 ，筷子一挑可以连成片。
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  最便利 的查验 方式 就是放一片茄子看挂糊水平 ，爱好 面糊厚就多加面粉调稠一点，爱好 挂糊薄就多加水调稀一点。
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  茄子放进 面糊里，两面都粘平均 。一次多扔几片进往 手来的快。
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  锅内倒油烧至七八成热，下进 茄片开端 炸。概况 变色将茄子翻面持续 煎炸。
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  两面金黄捞出控油，持续 往锅里下其他的。
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  茄子好熟，很快就炸一年夜 盘。
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  剩了几片没面糊了，就又搅了一点可是 没有放鸡蛋，这挂糊的样子仍是 很纷歧 样，没鸡蛋的成鳞片状更酥脆。
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  看看面糊有鸡蛋和没鸡蛋的，差别 仍是 很显明 的。
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  比一比，有蛋的软喷鼻 没蛋的酥脆，你更爱好 哪个？
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  13

  来一个辣椒干碟蘸着吃。
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  辣椒干碟和番茄酱，不要蘸料都很好吃。