巧克力熔岩蛋糕的做法_巧克力熔岩蛋糕，叉一小块蛋糕，沾着活动 的巧克力酱，一口断魂 ...

寒梦决路

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“今天做一款甘旨 的巧克力熔岩蛋糕，看到液体状的巧克力浆，徐徐 流淌出来的画面，很是 的疗愈。叉一小块蛋糕外皮，沾着活动 的巧克力浆，一口下往 ，暖和 又甜美 潮湿 ，真是一口断魂 ，配一杯黑咖啡或热红茶就加倍 完善 了。” 食材明细

主料

55%黑巧克力 80克 无盐黄油 50克 咖啡力娇酒 5克 鸡蛋 2个 白砂糖 25克 低筋面粉 20克 可可粉 5克

辅料

奶粉 10克

甜味 口胃 烘焙 工艺 半小时 耗时 通俗 难度 巧克力熔岩蛋糕的做法步调

1先把55%黑巧克力80克、无盐黄油50克、咖啡力娇酒5克，放一路 。

2隔热熔化 平均 后，放一边备用。

3鸡蛋2个、白砂糖25克，放一路 打发。

4打发至整体变白变稠，提起打蛋器蛋糊落下有陈迹 迟缓 消散 即可。

5把预备 好的巧克力液倒进 。

6持续 打发至色彩 平均 。

7筛进 低筋面粉20克、可可粉5克、奶粉10克。

8用刮刀拌至丝滑无颗粒。

9平均 的倒进 纸杯模具里。

10震两下往 失落 年夜 气泡。

11烤箱210℃提前预热，烤制6-9分钟。注：我是在6/7/8/9每隔一分钟拿出来一个，每隔一分钟出炉的内部状况 城市 有一点分歧 ，可以按爱好 的状况 出炉。

12烤好出炉后，放凉3-5分钟，然后脱模倒放在盘子上。

13撒一点糖粉装点 一下。

14巧克力熔岩蛋糕，完成O(∩_∩)O

15从左到右，分辨 是6/7/8/9分钟的烤制状况 。假如 要比拟 稀的流心状况 那就烤6-7分钟。

16巧克力岩浆徐徐 流淌出来的画面，真的很是 疗愈。

17叉一小块外皮略酥脆的蛋糕，沾着活动 的巧克力熔岩吃一口。 小窍门 1、烤制时光 可以依照 本身 爱好 的状况 来调剂 ，把持 在6-10分钟摆布 。 2、各家烤箱温度会有差别 ，可以按情形 增减烤制时光 。