乌塌菜炒肘子的做法_乌塌菜炒肘子怎么做_兰杏梅的菜谱
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“乌塌菜是个像花一样的菜。乌塌菜别名
塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以茶青
色叶片供食，原产中国，重要
散布
在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色甘旨
鲜，养分
丰盛
。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物资
，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。”
食材明细
原味
口胃
炒
工艺
十分钟
耗时
简略
难度
乌塌菜炒肘子的做法步调
1乌塌菜，备用。
2乌塌菜掰开一片片洗净，沥干水分。
3卤肘子，备用。
4切薄片。
5择好的蒜苗，洗净，切段，备用。
6锅烧热放少许油，倒进
蒜苗炒喷鼻
，再倒进
乌塌菜加少许盐调味，翻炒半晌
，炒至乌塌菜叶子有些发软，持续
倒进
卤肘片，快速翻炒几下即可。
7出锅装盘。
8幽香
可口。 |
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