蔬菜代价稳步降落，猪肉、鸡蛋代价有所回落丨新发地一周菜价 ...

不断杀人

原标题：蔬菜代价稳步降落，猪肉、鸡蛋代价有所回落丨新发地一周菜价

本栏目数据由新发地批发市场数据统计部分逐日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

猪肉代价走势

上周 （2022年10月22日-10月28日）前期，白条猪批发的均匀价有所反弹；周后期颠簸下行。

2022年10月与2021年同期白条猪均匀价走势对比图

（单元：元/公斤）

10月28日，新发地市场白条猪批发均匀价是33.50元/公斤，比上上周同期（10月21日）的34.0元/公斤降落1.47%；比上月同期（9月28日）的30.75元/公斤上涨8.94%，比客岁同期的18.90元/公斤上涨77.25%。周环比小幅降落；月环比上涨；年同比上涨。上上周末代价同比上涨97.10%，上周末代价同比涨幅有所收窄。

上上周，毛猪的代价出现比力显着的降落，猪价掉头向下的走势引起了养殖企业的高度关注，多方人士对此纷纷发表批评，看涨、看跌的都有；期货与现货也在博弈，使得周前期猪价另有所反弹。到周后期，当局一连向市场投放储备肉，大型养殖企业带头加大毛猪出栏量，使得保供稳价得以实现，也使得上周后期肉价出现颠簸下行的走势。在这种环境下，一些二次育肥的毛猪提前出栏，多数养殖企业低落了对后市的预期，猪价出现松动并有所下滑。

现实上，肉价确实不具备大幅反弹的底子，重要缘故原由就是本年5月份以来，能繁母猪的存栏量已经一连5个月实现了正增长，能繁母猪的存栏量不停处于公道区间，乃至还略高于正常值，毛猪的产能是不存在题目的。此前2个月猪价的上涨，重要照旧年初时冬季仔猪的出生率不敷造成的，是阶段性偏紧的状态，连续的时间不会太长。阶段性偏紧不即是连续性偏紧，猪价上涨的激动根本上会渐渐淡化。

此前曾谈到：“短时间内猪价、肉价会出现一段时间的对峙，继承降落的空间并不很大”，上周白条猪代价环比降幅也比力小，但是有一点是可以肯定的，就是毛猪代价快速上涨的势头得到了遏制，毛猪代价不具备大幅反弹的底子这一观点渐渐得到养殖场认同。

鸡蛋代价走势

上周前期，鸡蛋代价出现反弹；周后期，代价出现松动并有所下滑。

2022年10月与2021年同期鸡蛋均匀价走势对比图

（单元：元/公斤）

10月28日，新发地市场鸡蛋批发均匀价是12.50元/公斤，比上上周同期（10月14日）的12.39元/公斤上涨0.89%；比上月同期（9月28日）的11.02元/公斤上涨13.43%；比客岁同期的11.25元/公斤上涨11.11%。周环比微幅上涨；月环比上涨；年同比上涨。上上周，年同比上涨39.21%，上周同比涨幅显着收窄。

上周前期，鸡蛋代价再一次出现反弹，推动蛋价继承冲高的重要缘故原由照旧北蛋南运，南边客商到北方产区收购鸡蛋的力度不减。

现实上，北方产区鸡蛋的产能不停在迟钝增长，在正常环境下供应北方市场是略有富余的，更况且现在仍旧处于鸡蛋消耗的淡季，蛋价现实上是不具备继承上涨的动力的。但是，由于南边产区在本年夏日先后蒙受了较长时间的高温多雨及高温干旱气候，蛋鸡的产能受损较大，以至于在进入秋季以后，蛋鸡的产蛋量还没有得到显着规复，鸡蛋供应仍旧比力告急，仍旧在不停地从北方产区向南边市场调运鸡蛋，使得北方鸡蛋代价得到比力有力的支持。不外，上周中期以后，南边地域鸡蛋的高代价同样克制了消耗，也有卖不动征象，南边客商到北方养鸡场收购鸡蛋的数目有所淘汰，北京市场上鸡蛋的批发价也有所回落。

本年8月份以后，多地的雏鸡孵化场都在满负荷运转，鸡蛋产能总体上是在稳步规复之中。一旦南边产区鸡蛋产能规复大概北方一些中高风险地域的鸡蛋可以或许外运，鸡蛋代价就会出现比力显着的降落。

蔬菜代价走势

上周，蔬菜代价稳步降落。

2022年10月与2021年同期蔬菜加权均匀价对比图

（单元：元/公斤）

10月28日，新发地市场蔬菜加权均匀价是3.21元/公斤，比上上周（10月21日）的3.42元/公斤降落6.14%；比客岁同期的3.87元/公斤降落17.05%。周环比显着降落；年同比降落。上上周末，代价同比降落6.30%，上周末同比降幅显着放大。

上周，蔬菜代价继承连续上上周的走势出现稳步降落的态势，从常用蔬菜的代价环比来看，周内险些没有代价上涨的蔬菜，大部门蔬菜的代价都出现水平差别的降落。导致菜价继承降落的缘故原由重要有2个。

一是秋季蔬菜的莳植面积总体上是大于客岁同期的，特殊是由于客岁秋季蔬菜代价高企，也刺激了本年的扩种。但是，客岁秋季菜价高企并不是由于莳植面积不敷造成的，而是倒霉的气候条件导致减产造成的，特殊是在蔬菜定植及生恒久内受到倒霉气候的影响，一些蔬菜的莳植期被推迟；一些蔬菜在生恒久内受淹，使恰当年秋季蔬菜代价反通例上涨。假如没有倒霉气候的影响，蔬菜的代价也会出现季候性降落的。因此，本年即便是没有扩种，蔬菜供应也会比力富足，代价也会出现季候性回落的。本年则是一方面扩种；一方面受到倒霉气候的影响较小，以是近期菜价出现一连回落的走势。

二是终端消耗本领有些弱化。新发地市场的商户对蔬菜具有较强的供应本领，蔬菜可以或许源源不停地进入市场。不外，蔬菜运抵市场以后，也经常出现卖难征象，迫使商户不得不贬价促销，也推动了菜价下行。

就上周而言，降幅较小的重要是耐储蔬菜，包罗生姜、大蒜、洋葱、土豆、各种南瓜、各种冬瓜、多种萝卜、各种芋头、多种椒类及山药、红薯、莲藕等；降幅较大的蔬菜重要是鲜嫩蔬菜，包罗豆角类蔬菜、叶类菜、茄果类蔬菜及莴笋、菜花等。

相比力来看，耐储蔬菜的代价稳固性相对强一些，鲜嫩蔬菜的代价另有承压下行的大概性。以是短时间内，蔬菜的代价还会继承有所降落。

新发地市场统计部供稿

编辑 / 张明璇

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