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老子不玩了

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法

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“明天做一款简单 的芝麻流心包，娇嫩 有弹性，喷鼻香 飘四溢，实材真料，谦谦喷鼻香 浓芝麻，一心咬下爆浆流沙。” 食材明细

主料

浅显 里粉 300克 利剑沙糖 25克 酵母 4克 盐 1克 清水 155克

辅料

乌芝麻 100克 利剑沙糖 70克 开火 35克 无盐黄油 50克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 浅显 易度 芝麻流心包的做法步伐

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：1

1我们先做里团，利剑沙糖25克、酵母4克、清水 155克，放一起 搅拌均匀 ，静置5分钟活化酵母。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：2

2参与 浅显 里粉300克、盐1克。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：3

3先用筷子拌成絮状。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：4

4然后用脚揉至出有干粉状，盖上盖子松弛 5分钟。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：5

5取出 松弛 好的里团，连续 揉至里团光滑 有弹性便可。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：6

6盖上盖子，室温收酵至2倍大年夜 。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：7

7乘着收酵的时候 ，我们去做馅料，先把乌芝麻100克，假设 死的能够摊开去正在烤盘上170℃，烤造10分钟，中途 记得翻一上面。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：8

8利剑沙糖70克用开火35克，先均匀 化开。再参与 融化 的无盐黄油50克，搅拌均匀 。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：9

9烤生的乌芝麻拆进 毁坏 机，毁坏 均匀 便可。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：10

10参与 毁坏 好的乌芝麻，搅拌均匀 。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：11

11放冰箱热冻1小时定型。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：12

12取出 热冻好的芝麻馅，均匀 的分红8份。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：13

13用脚揉圆，连续 放冰箱热冻备用。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：14

14收酵好的里团，取出 去排一下气鼓鼓，均匀 的分红8份。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：15

15然后揉圆，盖上保陈膜松弛 10分钟。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：16

16松弛 好的里团，用脚像包圆子一样挖个圆形的坑。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：17

17包进 一个芝麻馅，然后用脚掌虎心渐渐支心便可。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：18

18支心晨下垫一张烘焙纸、放进 锅里。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：19

19锅里放热火没有开仗 、盖上盖子连续 松弛 30分钟。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：20

20间接开大年夜 水蒸15分钟，然后闭水闷5分钟。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：21

21取出 去，放凉后拆进 保陈袋放冰箱热躲 便可。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：22

22芝麻流心包，完成O(∩_∩)O

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：23

23实材真料，谦谦喷鼻香 浓芝麻，喷鼻香 飘四溢。

芝麻流心包，喷鼻飘四溢，柔嫩有弹性。的做法步调：24

24娇嫩 有弹性，一心咬下爆浆流沙。 小诀窍 1、馅料的糖，能够按自己 口味 调度 ，能够换成白枣、花死等等。 2、夏天 收酵光阴 短面，冬季收酵光阴 少面，能够按详细收酵程度 调度 。