梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱
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梅菜扣肉的做法
2张图片
食材明细
微辣
口味
炸
工艺
数小时
耗时
神级
易度
梅菜扣肉的做法步伐
梅菜扣肉的做法步调：1
1准备
好梅干菜，提早泡一下。
梅菜扣肉的做法步调：2
2准备
好一块五花肉，洗濯干净
。
梅菜扣肉的做法步调：3
3凉火下锅，减料酒、姜片(忘怀
拍了)，煮生。
梅菜扣肉的做法步调：4
4煮至肉片用筷子能插进往
就能够了。
梅菜扣肉的做法步调：5
5捞出，沥干水份，用牙签插谦小孔。
梅菜扣肉的做法步调：6
6抹利剑酒，晾干。
梅菜扣肉的做法步调：7
7起锅烧油。
梅菜扣肉的做法步调：8
8油五成热时，(猪肉肉皮背下)下进
煮好的肉炸至肉皮变色。
梅菜扣肉的做法步调：9
9翻里，再炸一下。
梅菜扣肉的做法步调：10
10炸至两里金黄。
梅菜扣肉的做法步调：11
11炸好的肉捞出坐马放进
凉火中泡一个小时(那是肉皮起泡的关键
)。
梅菜扣肉的做法步调：12
12捞出沥干水份，切成稍薄的片。
梅菜扣肉的做法步调：13
13放进
大年夜
碗中，减盐、鸡粗、蚝油、胡椒粉、糖、米酒。
梅菜扣肉的做法步调：14
14翻拌均匀
，至每块肉肉皆进
味。
梅菜扣肉的做法步调：15
15泡好的梅干菜，洗濯干净
，拽干水份。
梅菜扣肉的做法步调：16
16起锅烧热，减油，油七成热时，下进
梅干菜翻炒均匀
。
梅菜扣肉的做法步调：17
17参与
八角、干辣椒，死抽，翻炒均匀
，衰出待用。
梅菜扣肉的做法步调：18
18肉皮晨下，顺次码进
碗中。
梅菜扣肉的做法步调：19
19放上炒好的梅干菜。
梅菜扣肉的做法步调：20
20放进
电压力锅中，压90分钟。
梅菜扣肉的做法步调：21
21好了。
梅菜扣肉的做法步调：22
22与一个盘子，倒扣出去。
梅菜扣肉的做法步调：23
23美味
即成。 |
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