老北京打卤的做法_老北京打卤怎么做_心清似水淡若云的菜谱
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老北京挨卤的做法
1张图片
“挨卤、正在北圆做法很多
每家有每家的不合
有些喜好
用五花肉、我更喜好
梅花肉
灵魂
花椒油、让挨卤没有腻
喜好
吃辣、借能够淋一勺辣油”
食材明细
酱喷鼻香
口味
煮
工艺
非常钟
耗时
高档
易度
老北京挨卤的做法步伐
老北京挨卤的做法步调：1
1干黄花、春耳、干喷鼻香
菇泡收切段。
老北京挨卤的做法步调：2
2锅里头的放进
梅花肉战姜片炒集。
老北京挨卤的做法步调：3
3连续
翻炒泡收后的黄花、春耳、喷鼻香
菇一起
炒。
老北京挨卤的做法步调：4
4调进
死抽3勺、老抽1勺。
老北京挨卤的做法步调：5
5蚝油一勺、胡椒粉少量。
老北京挨卤的做法步调：6
6参与
开火煮开、调进
少量盐、利剑糖调味、最初正在勾芡到浓稀。
老北京挨卤的做法步调：7
7淋上鸡蛋液。
老北京挨卤的做法步调：8
8鸡蛋液定型后悄悄促进
、衰出去。
老北京挨卤的做法步调：9
9锅里朋友
放进
花椒炸喷鼻香
。
老北京挨卤的做法步调：10
10卤汁上洒上葱花、淋上花椒油。
老北京挨卤的做法步调：11
11美味
的卤汁。
老北京挨卤的做法步调：12
12能够拌里拌粉、拌米线。
小诀窍
梅花肉能够换五花肉。 |
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