杏鲍菇炒肉的做法_杏鲍菇炒肉怎么做_爱在夏郢的菜谱

狂刄星空

杏鲍菇炒肉的做法

2张图片

“年前他人给了一个杏鲍菇，本地 人种的，新奇 采戴，仿佛 卖两块钱一斤，他们购了一大年夜 袋，我只拿了一个，一个便够了。” 食材明细

主料

杏鲍菇 一个 肉片 适当

辅料

姜蒜 适当

调料

油 适当 盐 适当 糖 适当 淀粉 适当 死抽 适当 老抽 适当 蚝油 适当

咸陈 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 浅显 易度 杏鲍菇炒肉的做法步伐

杏鲍菇炒肉的做法步调：1

1杏鲍菇冲洗 后切条，切条炒的时候 进 味均匀 一些，切片的话炒的时候 常常片片粘连我相比 讨厌 。

杏鲍菇炒肉的做法步调：2

2备面姜战蒜，因为 有葱头我便出用蒜。

杏鲍菇炒肉的做法步调：3

3切好的猪肉放面淀粉、死抽、老抽抓匀。我一样平常伟大 皆是一次购多一些肉，返来切好，一餐的量拆一袋，冻进 冰箱，我懒嘛，切过死肉的砧板洗起去太费事了。况且 每天 也吃没有了几块肉，为那末面肉每天 花光阴 购肉切肉洗砧板太没有划算了。

杏鲍菇炒肉的做法步调：4

4热锅下油，放进 姜战葱头炒喷鼻香 。

杏鲍菇炒肉的做法步调：5

5放进 腌好的肉，快速翻炒。

杏鲍菇炒肉的做法步调：6

6肉炒七八成生大概齐生时扒推到锅的一边。其实 那个时候 该当 衰出锅才对，我便是懒，因为 拆碗后再倒进锅里时难免 会让碗碟边缘 传染 上菜汁，我又得擦干净 碗碟。

杏鲍菇炒肉的做法步调：7

7正在锅的此外 一边把杏鲍菇放下去。

杏鲍菇炒肉的做法步调：8

8减面盐先翻炒杏鲍菇。

杏鲍菇炒肉的做法步调：9

9杏鲍菇有面生时把肉混一起 炒。

杏鲍菇炒肉的做法步调：10

10洗油麦菜的时候 有面梗，我也顺便 切了，待杏鲍菇根底 生完时拾下去。

杏鲍菇炒肉的做法步调：11

11杏鲍菇变硬就能够了，减面利剑糖翻炒均匀 。出锅前能够减面蚝油。我那几年购的某锦记的旧庄蚝油，感应 特别 能调出鱼喷鼻香 味，以是常常会放面。

杏鲍菇炒肉的做法步调：12

12肉呢，选夹心肉大概梅肉皆能够，那两种肉没有柴。五花肉也是能够的，五花肉便不用 腌了，间接下锅炒出面油再一起 炒，其实 更喷鼻香 ，但是 我家现在 险些出人吃五花肉。