把子肉的做法_把子肉怎么做_百事好笑 的菜谱

blog9tseo

把子肉的做法

1张图片

“我们自家做，喷鼻香 砂、利剑蔻、草蔻、丁喷鼻香 那些调料肯定 要少放，没有敢多，否则 调料味太重挡住了肉喷鼻香 。” 食材明细

主料

五花肉 1000g

辅料

葱 适当 姜 适当 八角 1个 桂皮 1块 草果 1个 草寇 1个 利剑蔻 2个 丁喷鼻香 5个 陈皮 1勺 利剑芷 1片 喷鼻香 砂 1个 小茴喷鼻香 1匙 花椒 1匙 干辣椒 1个 肉蔻 1个 良姜 1小块（只管小）

调料

盐 适当 利剑沙糖 适当 老抽 适当 料酒 少量

咸苦 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 易度 把子肉的做法步伐

把子肉的做法步调：1

1五花肉修正 整齐 。

把子肉的做法步调：2

2凉火下锅，参与 葱姜、料酒。

把子肉的做法步调：3

3煮开后再煮三分钟捞出。

把子肉的做法步调：4

4五花肉切3-4毫米薄片备用。

把子肉的做法步调：5

5准备 调料：姜片、葱段、八角一个、桂皮一小块、草果一个、草寇一个、肉蔻一个、利剑蔻两个、丁喷鼻香 五粒、陈皮一勺、利剑芷一片、喷鼻香 砂一个、小茴喷鼻香 一小匙、花椒一小匙、干辣椒一个、良姜一小块（那些调料务必不能 多，皆是抢味的，用好了很好用不好 了誉菜）。

把子肉的做法步调：6

6锅中烧油。

把子肉的做法步调：7

7油温五成热下进 肉片炸至表皮略焦捞出。

把子肉的做法步调：8

8锅中烧油开小水炒糖，待起大年夜 泡后开大年夜 水。

把子肉的做法步调：9

9下进 炸好的肉片翻炒上色。

把子肉的做法步调：10

10参与 盐、老抽、死抽、利剑沙糖翻炒均匀 。

把子肉的做法步调：11

11下进 一切调料配料翻炒均匀 。

把子肉的做法步调：12

12参与 热火终过肉片烧烤。

把子肉的做法步调：13

13放进 沙锅烧开闭小水炖两小时。

把子肉的做法步调：14

14最初开大年夜 水非常钟支一下汁。

把子肉的做法步调：15

15拆盘上桌。