广式萝卜糕的做法_广式萝卜糕怎么做_兆佳笑笑的菜谱
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广式萝卜糕的做法
1张图片
“当川味腊肉取广式萝卜糕碰碰。”
食材明细
咸陈
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
浅显
易度
广式萝卜糕的做法步伐
广式萝卜糕的做法步调：1
1提早将喷鼻香
菇泡硬，腊味蒸生。然后部分
切丁（泡喷鼻香
菇的火留下）。利剑萝卜往
皮切丝。粘米粉+澄里+850ml清水
混均匀
，滴进
少量食用油稠浊
均匀
（也能够用萝卜糕公用粉）。
广式萝卜糕的做法步调：2
2锅里下猪油（也可食用油），将腊味战喷鼻香
菇小水炒喷鼻香
。
广式萝卜糕的做法步调：3
3放进
控火后的萝卜丝，翻炒出汤。
广式萝卜糕的做法步调：4
4倒进
泡喷鼻香
菇的火（火位正在三分之两处）参与
调料。假设
成品
念沾调料，那里便少放盐（刚才
合适
的咸浓）。假设
成品
无蘸料，此处便调重心一些。小水熬煮几分钟。
广式萝卜糕的做法步调：5
5煮生的一切材料
混匀，闭小水，倒进
粉浆液，火速
翻拌均匀
。
广式萝卜糕的做法步调：6
6对峙
小水翻拌，曲到粉浆液凝固，挂正在萝卜上（成坨）。
广式萝卜糕的做法步调：7
7模具展
油纸（大概刷油），放进
半生的膏体，概略
抹仄（不用
压得特别
结实
）。火开后上锅蒸40-60分钟（根据
薄度调度
光阴
）。
广式萝卜糕的做法步调：8
8晾凉后脱模切块，此时就能够间接吃了。
广式萝卜糕的做法步调：9
9没有粘锅刷油，放进
萝卜糕块，中小水煎到内里金黄便可。
广式萝卜糕的做法步调：10
10出锅趁热洒上葱花（也能够没有洒）。
小诀窍
1、萝卜没有要切得太细。
2、正宗的萝卜糕请把腊味换成广味腊肠
+瑶柱+海米。 |
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