卤鸭翅和鸡爪的做法_卤鸭翅和鸡爪怎么做_米菓Miguo的菜谱

fs3088

卤鸭翅战鸡爪的做法

1张图片

“鸭翅的营养 代价 鸭翅内里的营养 代价是非 常的下，而且 蛋白 量露量也是相比 多，我们食用鸭翅能够 很好的补偿 身体 所需要 的脂肪、钙、磷、铁等，鸭翅内里的脂肪战碳火化开物皆是相比 适中的。 鸡爪的功用 取传染感动 好容养颜、保护 心血 管 鸡爪是鸡的足爪，别号 凤爪。鸡爪露有丰富 的钙量战胶本蛋白 ，能够增强 皮肤张力，减缓皮肤松弛 起皱纹。鸡爪能够保护 血管，能有效 的降落 人体中的血脂战胆固醇。 明天检验测验 了酱鸭翅战鸡爪，麻辣陈喷鼻香 ，热吃比热吃好吃，骨头咬碎，一个接一个的啃，好吃到停没有下去。” 食材明细

主料

鸭翅 1000g 鸡爪 500g 千叶豆腐 12块

辅料

花椒 1勺 喷鼻香 叶 6片 姜 6片 干辣椒 10个 八角 6个 冰糖 20颗 茴喷鼻香 1勺 肉桂 1个

调料

豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 死抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 啤酒 500ml

酱喷鼻香 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 浅显 易度 卤鸭翅战鸡爪的做法步伐

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：1

1准备 食材：鸭翅、鸡爪，洗净。（鸡爪剪丢失 指甲）

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：2

2鸭翅、鸡爪热火下锅，放姜、料酒（也能够放葱，花椒一起 往 腥），火开后撇往 浮终，然后捞出用火洗沐洗净备用。（煮3分钟左右 ）鸭翅出有往 干净 的纯毛，能够焯火后往 除，多么 相比 随便 。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：3

3热火洗沐洗净备用。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：4

4准备 的调料：花椒，喷鼻香 叶，姜，干辣椒，黄豆酱，八角，冰糖，豆瓣酱，茴喷鼻香 ，肉桂。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：5

5起锅烧油，热水热油，下冰糖小水煸炒，炒至冰糖变成 金黄色，锅底冒起一颗颗小泡泡，下鸭翅战鸡爪，然后放酱油，蚝油，老抽，翻炒上色。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：6

6接着放进 喷鼻香 叶，花椒，干辣椒，茴喷鼻香 ，八角，肉桂，豆瓣酱，黄豆酱，煸炒出喷鼻香 味后倒进 一听啤酒战开火淹过鸭翅战鸡爪。大年夜 水烧开后转中小水。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：7

7放进 千叶豆腐（那个看小我 口味 啊，没有喜好 的能够忽略 ）。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：8

8翻炒均匀 ，让千叶豆腐也进 味，然后小水煮30分钟，齐程没有盖锅盖。30分钟后，大年夜 水支汁，卤味飘喷鼻香 四溢……

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：9

9喷鼻香 味真足 。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：10

10千叶豆腐喷鼻香 味又浓又Q弹，好吃极了。

卤鸭翅战鸡爪的做法步调：11

11过滤汤汁，捞出鸭翅，鸡爪，豆腐。 小诀窍 煮好的鸭翅鸡爪正在锅中浸泡30分钟以上，热却后更好吃。调料量多少 看自己 卤菜的量哦，一样的方法 能够卤很多 菜皆好吃哦，如：鸭胗，鸭爪，鸭心，鸭肠，鸭舌，鸭骨架，莲藕，海带，喷鼻香 菇，毛豆，皆超级 超级 好吃。 皆是很好的下酒菜 ，巨匠 快去试试 吧。