生果 钵仔糕的做法_传统广式小吃 生果 钵仔糕_生果 钵仔糕怎么做_坨坨妈的菜谱 ...

airwate

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法

1张图片

“或许人的年岁 越大年夜 ，会愈来愈吊唁 畴昔 的工夫 ，我比去 便特别 惦记 小时候 吃过的钵仔糕，记得放学 后总会正在黉舍 门心卖钵仔糕的大年夜 妈何处 购上一个，边走边吃，喜好 那晶莹通明的糕体，Q弹爽滑的心感，如今 街头 卖的人很少了，那便自己 做吧，幸亏钵仔糕粉战模具网购很随便 购到，可根据 自己 口味 自在挑选参与 各种 配料，我挑选了各种 新奇 水果 ，战去自北好的蔓越莓干、蔓越莓汁，让这类传统小吃更多了一些不一 样的滋味，酸苦的味道更有层次 ，清爽 的心感很适宜 夏天 哦，特别白色的蔓越莓汁参与 钵仔糕粉后会变成 浅浅的粉色，非常 的少女心，您们肯定 要试试 哦~” 食材明细

主料

温开火 600ml 钵仔糕粉 500克 好国蔓越莓汁 200ml

辅料

奇异 果丁 100克 芒果丁 100克 椰果丁 100克 好国蔓越莓干 100克

调料

利剑沙糖 70克

酸苦 口味 蒸 工艺 非常钟 耗时 简单 易度 水果 钵仔糕的做法步伐

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：1

1准备 好一切食材。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：2

2先去做本味糕浆，大年夜 碗内乱参与 40克利剑沙糖战400ml温开火。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：3

3搅拌至糖溶化 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：4

4倒进 250克钵仔糕粉。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：5

5搅拌稠浊 至无干粉的情况 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：6

6将糕浆过滤一遍。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：7

7另与一大年夜 碗，参与 20克利剑沙糖200ml温开火、200ml好国蔓越莓汁，搅拌至糖溶化 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：8

8参与 250克钵仔糕粉。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：9

9搅拌稠浊 均匀 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：10

10将糕浆过滤一遍，蔓越莓果汁糕浆便做好啦。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：11

11芒果、奇异 果、椰果、好国蔓越莓干各100克，切成小丁。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：12

12钵仔糕碗内乱壁均匀 刷上少量色推油。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：13

13每一个小碗内乱参与 适当水果 丁战蔓越莓干。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：14

14其中 一半模具倒进 本味糕浆。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：15

15另外一半模具倒进 蔓越莓果汁糕浆。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：16

16放进 蒸锅。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：17

17盖上锅盖，大年夜 水煮沸后转中水，蒸非常锅左右 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：18

18蒸至颜色 变成 完成通明，中间 无利剑芯的情况 时取出 ，自然 晾凉，没有要放进 冰箱热躲 。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：19

19用竹签沿小碗周边齐截 圈。

传统广式小吃 生果钵仔糕的做法步调：20

20反背浮薄出便可。 小诀窍 1、钵仔糕粉、公用碗、竹签网购很随便 购到，普通商家会做成套拆出卖； 2、没有念购碗的，可用家里最小的碗，大概有小蛋糕模、挞模的也能够代替 ； 3、糕浆肯定 要蒸至完好 通明才是蒸透蒸生了； 4、没有要放进 冰箱热躲 ，热躲 后糕体会 变硬复活 ，吃起去出有硬糯Q弹的心感了。