旺仔馒头

知道不重要

旺仔馒头

• 旺仔馒头的做法步调：1

  
  1

  把里团质料混淆，揉成滑腻的里团。

• 旺仔馒头的做法步调：2

  
  2

  揪出3块，此中2块别离参加深乌可可粉战神仙掌果粉揉成玄色战粉色里团，玄色里团要多一面。

• 旺仔馒头的做法步调：3

  
  3

  年夜块的红色里团分红8份，揉成馒头摆放正在蒸盘里。

• 旺仔馒头的做法步调：4

  
  4

  玄色里团擀成片，用模具压出头收，如无模具，可做出5-6个小火滴粘正在一同做出头收。

• 旺仔馒头的做法步调：5

  
  5

  抹火粘正在顶部。

• 旺仔馒头的做法步调：6

  
  6

  红色里团战玄色里团别离擀开，用年夜中小的压模压出卵形片，红色为中心片。

• 旺仔馒头的做法步调：7

  
  7

  根据年夜-中-小，乌-利剑-乌，粘正在一同做成眼睛。

• 旺仔馒头的做法步调：8

  
  8

  玄色里团再揉匀擀开，用圆孔模具先压出圆片，再切出一块，呈浅笑状的嘴巴。

• 旺仔馒头的做法步调：9

  
  9

  粉色里团擀开，压出小桃心，做舌头。

• 旺仔馒头的做法步调：10

  
  10

  粘正在眼睛的下圆，如图所示。

• 旺仔馒头的做法步调：11

  
  11

  再用粉色里团压出腮白。

• 旺仔馒头的做法步调：12

  
  12

  最初用红色里团压出稍薄面的圆片，用筷子轧一下，揭正在两旁做耳朵。旺仔死坯便做好了，收酵至2倍年夜。（那个要按照室温看形态，我做好后便曾经收酵完成了，能够间接蒸了）

• 旺仔馒头的做法步调：13

  
  13

  好逢蒸烤箱挑选杂蒸形式，100度蒸20分钟便可。

• 旺仔馒头的做法步调：14

  
  14

  废品图。

• 旺仔馒头的做法步调：15

  
  15

  废品图。

• 旺仔馒头的做法步调：16

  
  16

  废品图。