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干煸黄豆酱的做法
1张图片
“国庆时期
，大年夜
雨，中雨，绵亘
细雨只能回故乡宅家作美食，大年夜
铁锅做饭才是人间
炊水
气鼓鼓，做个冬季常备菜，干煸黄豆酱，喷鼻香
辣开胃，不论是拌饭，夹馍皆超好吃。”
食材明细
喷鼻香
辣
口味
炒
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
干煸黄豆酱的做法步伐
干煸黄豆酱的做法步调：1
1黄豆浮薄丢失
坏豆，用清水
多洗几遍，浸泡一夜。
干煸黄豆酱的做法步调：2
2锅中减火，将浸泡好的黄豆倒进往
，内里减大年夜
葱段，喷鼻香
叶八角桂皮花椒粒大年夜
水烧开，煮至黄豆用脚一搓便碎就能够了，捞丢失
一切喷鼻香
料战黄豆皮。
干煸黄豆酱的做法步调：3
3控干水份备用。
干煸黄豆酱的做法步调：4
4准备
其他辅料，死姜，洋葱，喷鼻香
菇切片，大年夜
葱切成小段，喷鼻香
菜洗濯干净
。
干煸黄豆酱的做法步调：5
5小米辣洗干净
。
干煸黄豆酱的做法步调：6
6剁成辣椒沫。
干煸黄豆酱的做法步调：7
7花死，核桃战杏仁放电饼档小水烤生。
干煸黄豆酱的做法步调：8
8往
丢失
中皮用刀切成小块，没有要剁的太碎，大年夜
一面有嚼头。
干煸黄豆酱的做法步调：9
9锅中倒油，将一切调料放进往
小水炒出喷鼻香
味变成
金黄色捞出。
干煸黄豆酱的做法步调：10
10将黄豆倒进往
，内里减花椒粒小水缓炒，炒至黄豆变色，劲讲。
干煸黄豆酱的做法步调：11
11将小米辣碎倒进往
不竭
的翻炒。
干煸黄豆酱的做法步调：12
12小米辣变色，黄豆酱战豆豉放进往
，再减适当盐翻炒均匀
，再将下度利剑酒倒进往
翻炒。
干煸黄豆酱的做法步调：13
13将花死，核桃战杏仁碎放进往
翻炒均匀
。
干煸黄豆酱的做法步调：14
14谦屋飘喷鼻香
的黄豆酱炒好了。
干煸黄豆酱的做法步调：15
15最初洒上利剑芝麻搅拌均匀
闭水。
干煸黄豆酱的做法步调：16
16是否是很有食欲，减个馍太喷鼻香
了（晾凉拆瓶能吃一个冬季）。
小诀窍
炒黄豆酱齐程小水，要不竭
的搅动，避免炒糊。 |
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